Cправочник — Интернет-ресторан «Вагаси сан»
Мини-композиция из ярко-красных роз, в каждой розе – конфетк…
Раньше суси представляло собой сырую рыбу, маринованную в уксусе. В наши дни суши называются разнообразные блюда, содержащие рис, приготовленный с уксусом из-под суши. Существует множество разнообразных видов суши, о некоторых из которых мы сейчас вам расскажем.
Маленькие шарики из риса с кусочком рыбы или морепродуктов сверху. Существует множество вариантов нигири-суши, наиболее популярными считаются суши с тунцом, креветками, угрем, кальмаром, осьминогом и жареным яйцом.
Маленькие чашечки, сделанные из риса для суши и сушеных водорослей, наполненные морепродуктами и др. начинками. Существуют различные варианты суши дункан, самые популярные из них с икрой морского ежа и разнообразной рыбьей икрой.
Рулетики из риса, рыбы и морепродуктов, завернутые в сушеные водоросли. Существует множество сортов норимаки, различающихся по ингредиентам и толщине. Рулетики суши, приготовленные наизнанку очень популярны за пределами Японии, но очень редко встречаются в самой Японии.
Темаки-суши буквально переводится как ручные рулетики это трубочки из сушеных водорослей нори, наполненные рисом для суши, морепродуктами и овощами.
Это прессованные суши, в которых рыба спрессована с рисом в деревянной коробочке.
Инари это простой и недорогой тип суши, в котором рисом наполнены мешочки абурааг (жареные во фритюре тофу).
source
Комментариев нет:
Отправить комментарий